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胡萝卜土豆炖牛腩,色泽诱人,营养均衡,特别好吃,你喜欢吗?

好吃的美食,让生活多姿多彩。大家好,很高兴与各位朋友再次相见。今天小编给大家带来的这道美食只要端上桌,就能展现出立马被抢光的情景,这么好吃的美食,大家一定要了解,那就是胡萝卜土豆炖牛腩。在我们日常生活中,很多人都是特别喜欢吃肉的,一般来说,如果你跟你朋友提及到肉食,相信很多人脑中第一反应就是猪肉,因为猪肉在人们心中占有重要地位。不过现在猪肉价格依然很高,所以现在很多人都开始吃牛肉了。

牛肉里含有丰富的蛋白质,多吃一些牛肉对身体很有好处。而且牛肉中的脂肪含量没有猪肉中的高,所以相比较来说,牛肉是很受人们喜爱的。除了牛肉之外,牛腩也是如此,它是一种非常好吃的食品,它的制作方法也很多,但是现在是冬天,气温很低,很多菜出锅没多久就冷了,于是人们开始爱上炖菜了。今天小编就教大家制作这道美味十足的胡萝卜土豆炖牛腩,成品色泽诱人,三种食材的营养都是很丰富的,搭配在一起能让营养更加均衡,接下来小编会分享它的做法,一起来看看吧。

主料准备:土豆150克,胡萝卜150克,牛腩250克

配料准备:生姜20克,干辣椒20克,肉桂20克,茴香20克。

制作方法:

第一步,先对配料进行处理,把生姜洗净,切成姜片,把干辣椒洗净,切成小段,把肉桂和八角洗净,放入盘中备用。然后,我们对主料进行处理,先用水清洗牛腩,然后沥干水分,切成小块后放入碗中,这时我们在碗里加入食用盐、鸡精、胡椒、料酒、酱油、生姜搅拌均匀后,腌制3-4小时左右。

第二步,起锅烧油,小火热锅后,把油放进锅里加热,油热后,我们把肉桂、八角、干辣椒和姜放入锅中,翻炒至香味散发出来。这时我们把腌好的牛腩倒进锅里,和这些香料一起进行翻炒,炒至牛腩完全入味后,加入适量酱油,豆瓣酱和清水,大火烧开水,再转小火,盖上锅盖煮半小时左右。

第三步,这时我们把土豆洗净,削皮后切成滚刀块,然后我们把胡萝卜洗净,去皮也切成滚刀块。然后把切好的土豆和胡萝卜倒入锅中,继续炖煮半小时,当所有食材全部熟透之后,就可以加一些鸡精了,搅拌均匀后即可出锅食用。

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